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Les aliments de demain: transparents et naturels?

LA VISION D'AVENIR DU SECTEUR DES ALGUES MARINES EN FLANDRE

Les algues marines européennes (ou macroalgues) sont des produits marins uniques qui vont jouer un rôle croissant dans l'approvisionnement alimentaire local et la durabilité de la chaîne alimentaire. La Flandre aussi peut jouer un rôle crucial dans ce cadre : la mer du Nord convient parfaitement à la culture de différentes variétés d'algues marines avec un potentiel économique. La chaîne de création de valeur ouvre une multitude d'opportunités aux entreprises et centres de connaissances dans notre région. Cette présentation exposera la vision pour les algues marines en Flandre en 2025 & 2035 ainsi que les recommandations pour les acteurs et les pouvoirs publics.

Dr Benny Pycke, Project Manager R&D, Sioen Industries

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