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Nouveaux produits des exposants

Springer Reveal

Un assortiment de nouveaux extraits de levures naturelles pour renforcer l'arôme et améliorer le gout.

V-Care Acryl

V-Care Acryl / An effective solution to reduce acrylamide formation

Biospringer et les produits vegan.

Les produits à base de levure de Biospringer sont des produits naturels, idéaux pour réaliser vos formulations vegan.

Expressions Aromatique: Natural Flavours

Expressions Aromatiques ontwikkelt en produceert natuurlijke en synthetische aroma’s in vloeibare en poedervormige vorm speciaal voor de Food industrie. Ook worden biologische aroma’s geproduceerd.

Vegetarian and vegan solutions

Ingrizo offers a customizable range of vegetarian finished products and vegetable substitutes for meat. These are suitable for vegetarians, vegans and flexitarians.

M-FERMENTIC® – Products for raw sausages

The fermentation of raw sausages is a technologically sophisticated process with many influencing factors that have to be mastered. Meat Cracks Technologie GmbH has been investigating these parameters for many years in the climatic chambers at our own technical-centre.

Poudres de lécithine sans E551 agent anti-agglomérant

Parmi les nouveautés de notre gamme

Genu Explorer NUC Pectin

Une pectine qui vous permets de formuler des confitures à faible teneur en sucres

Techniques rapides pour le profilage sensoriel des produits

Sur un marché en pleine évolution des produits de grande consommation, des nouvelles techniques sensorielles offrent une alternative rapide et flexible au profilage d’experts classique afin de connaître comment le consommateur va expérimenter le produit.

Natural solutions for sugar reduction

Looking for sugar reduction in a natural way? Ingrizo can help you with cleanlabel molecules of fruit origins to lift your products to a higher level and make the difference.

V-Health Vegan Cookies

V-Health Vegan Cookies / Tasty vegan cookies enriched with sunflower protein and quinoa

Liquified oat fibers rich in beta-glucans

Create the ultimate nutritional experience in dairy drinks, desserts and a wide range of applications with these natural liquified oat fibers rich in beta-glucans.

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SEA-i®, een natuurlijke oplossing die zorgt voor een extra 'hurdle' in het voedselveiligheid en kwaliteitssysteem

Lecithine Bio

Lasenor vous offre de la lécithine bio conform a la nouvelle legislation Bio qui exige l'utilisation de la lécithine bio a partir du 1er janvier dans vos produits bio.

GreenFood50 Quinoa Starch

GreenFood50 Quinoa Starch is geproduceerd met geavanceerde droge fractioneringstechnologie vanuit in Nederland geteelde quinoa zaden met een laag saponine gehalte. Hierdoor heeft dit ingrediënt goede gelerende en texturerende eigenschappen. GreenFood50 Quinoa Starch wordt toegepast in bakkerij producten, sausen, vegetarische, vegane en gluten vrije producten. Doordat dit ingrediënt minder vet opneemt, is het ook zeer geschikt voor coatings van vlees, vis, kip en vega snacks. Meer informatie? Bezoek GreenFood50 @Holland Food Valley, stand D32.

FAT REPLACER GETS THE GREEN LIGHT IN DESSERTS

Holland Food Valley: Protéines végétales pour un avenir sain et durable

Quinoa ingrediënten van Greenfood50, heterotroof gekweekte chlorella microalgen van Duplaco, 100% plantaardige getextureerde ingrediënten van Meatless. Tijdens de Holland Food Valley beursdeelname aan de Intrafood staan plantaardige eiwitten centraal. Food Valley NL brengt samen met Nederlandse bedrijven, The Protein Cluster en de Landbouwraad van de Nederlandse ambassade vele innovatieve ingrediënten voor een gezonde en duurzame toekomst in beeld.

RAPS présente VOLUME FIT

The newest foaming creamers for cold and warm drinks

Discover the newest foaming creamer range. These ingredients offer unparalleled foam height and versatility for an indulgent cappuccino or chocolate experience.

Grap'Sud l'autre richesse des raisins et olives

Le groupe Grap’Sud est un acteur reconnu pour la recherche de nouvelles voies de valorisation des produits agricoles régionaux au travers de solutions innovantes et durables. Ainsi nous vous proposons une large gamme de composés phénoliques

QD-Collect operationeel

Lees het VMT.be - artikel over de implementatie van QD-Collect op onze website www.quasydoc.eu

Experts for competent advice realised customized solutions

The Meat Cracks Technologie GmbH develops, produces and sells starter- and protective cultures, functional additives and spice mixtures to the food industry, in particular to the meat- and sausage products industry.

Réduire ou remplacer les œufs avec REGG-EX

Regg-Ex est une combinaison de matières premières clean-label et peut remplacer les œufs dans les recettes.

Kalsec® Beer Style Flavors

Consumers are looking for a variety of ways to experience the flavours of craft beer in food applications. Not only do they want beer flavoured food, but they want the specific beer flavours.

CP Kelco hydrocolloides

Des solutions pour formuler des produits et boissons à haute teneur en protéines, protéines végétales et pauvres en sucres.

Soy Free Vegetarian Frankfurter Sausage

Soy Free Vegetarian Frankfurter Sausage - With pea fibre, Delispice Vega FF and Ceboline and Ceboline Vega FF

Sugar and fat reduction with the Mix Ennallin products

Avec Ennolys, division aromatique du groupe Lesaffre basée dans le Sud-Ouest de la France, nous présentons un partenaire fort produisant des arômes naturels fonctionnels ayant entre autres des notes vanille et crème.

C&P Group: Clean label solutions for Meat, Fish, Bakery and Dairy products

Clean label oplossingen voor Vlees, Vis, Bakkerij en Zuivelproducten met de Saprona Transglutaminase producten van C&P Group.

Palm-free whipping agents (toppings)

Ingrizo offers the ultimate palm-free ingredient as instant whipping agent creating an excellent taste and a creamy light texture in a multitude of delicious applications.

Nouvelle gamme produits de soja partiellement dégraissé

En plus des produits à base de soja, Soja Austria propose aussi des produits partiellement dégraissés, notamment de la farine de soja, des protéines de soja texturées de différentes tailles et de l'huile de soja. Tous ces produits semi-dégraissés sont disponibles en qualité conventionnelle et bio.

Lasenor BK

Lasenor lance leurs nouveaux produits, LASENOR BK, une nouvelle gamme d'émulsifiants activés sous forme de poudre.

Eurovanillin from European top quality

Different types of Vanillin are available which offer that little extra for different applications like chocolate, sweets, bakery products and dairy products.

Mixes complets pour charcuterie végétale

Ces mixes complets apportent une solution innovante pour réaliser vos charcuteries végétales. Ils sont composés d’assaisonnements, de liants, texturants et arômes végétaux, pour des produits gourmands avec une saveur cuisinée et un goût équilibré. - Mixes sans soja ni gluten - Visuels proches des produits traditionnels - Goût cuisiné grâce aux associations d’épices (macis, cumin, muscade…) - Facilité de mise en oeuvre : ajout d’eau et d’huile uniquement - Process adaptable à la salaison Une réponse à la tendance grandissante du flexitarisme !

RAPS présente GE-RO: Couleur de la viande naturelle et stable

V-Pro Vegan Shake Chocolate

V-Pro Vegan Shake Chocolate / A tasty vegan high protein shake containing AmTech Spray Dried Honey Powder

M-CULTURE® Starter- and protective cultures

Starter cultures should be understood as microorganisms, supporting the fermentation process of raw sausage products and raw cured products in various ways through their microbiological and enzymatic properties.

RAPS présente RAPSENSATION

CRYOGEL® et INSTAGEL®

Une gamme de gelatines solubles à froid qui vous offre de la flexibilité et des économies de temps et de coûts dans votre procès de fabrication.

LowSalt – The Meat Cracks solution for the reduction of sodium

The sodium-rich diet of the present society and the resulting health risks, such as high blood pressure, osteoporosis or kidney diseases are a hot topic.

Peptan® collagen peptides

Peptan® collagen peptides offer a world of health benefits with focus on healthy joints, bones and a beautiful skin from within.

Solugel Ultra BD, peptides de collagène

Collageen peptiden zijn makkelijk verteerbare proteïnen die een positief effect hebben op onze huid, botten en gewrichten. SOLUGEL® Ultra BD zijn premium collageen peptiden met een neutraal profiel op het vlak van geur en smaak. Dankzij de geagglomereerde samenstelling zijn ze uitstekend oplosbaar.

How to Reduce Sugar – The Easy Way

Nouvelle gamme de currys

Colin Ingrédients a mis à profit sa connaissance aromatique et son expertise dans les matières premières végétales pour présenter ses propres interprétations du curry. Nous avons spécialement travaillé sur une caractérisation précise pour vous proposer le curry qui trouvera parfaitement sa place dans vos recettes.

Horizon Specialties: Pearlescent pigments New!

Clean Label Texturants

Pour la production de plats préparés (sauces, soupes), de mélanges de viande, etc., divers liants tels que les hydrocolloïdes et les amidons modifiés sont souvent utilisés. Une alternative est une farine de froment thermisée.

Produits de levures bio.

Biospringer a un assortiment de produits bio; extraits de levures et levure sèche désactivée. Les produits sont conformes aux exigences des directives Européenne et répondent aux plus hautes normes des produits bio.
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