U bent hier: BEZOEKEN » Nieuwigheden van de exposanten » C&P Group: Clean label oplossingen voor Vlees, Vis, Bakkerij en Zuivelproducten

Nieuwe producten van de exposanten

C&P Group: Clean label oplossingen voor Vlees, Vis, Bakkerij en Zuivelproducten

Vlees
-Betere textuur, bite en sappigheid
-Vermindering van snijverlies tot 30%
-Gefermenteerde producten: tijdreductie van rijpen en drogen tot 30%
-Natuurlijke co-binding bij vlees en gevogelte

Vis
-Betere textuur, bite en elasticiteit
-Verhoging gel sterkte in Surimi massa & producten
-Natuurlijke co-binding bij vis en seafood
-Gecontroleerd snijden van porties

Bakkerij
-Verminderde kleverigheid van deeg
-Groter volume
-Een betere satbiliteit van deeg volume na ontdooiing
-Perfect voor glutenvrije producten

Zuivel
-Verbetering van romigheid
-Verminderen van water synerese tot 80%
-Droge stof (eiwit) kan worden verminderd (kostenbesparing)
-Verhoging van “yield“ tot maximaal 20% (kaas)

Verdere toelichting geven we graag op onze stand: D38 & 39.

terug naar overzicht

  • GROEN BLOKJE SPONSORS
  • Azelis
  • FIT
  • Ingrizo
  • Lifesupplies
  • Raps
  • snick
  • Strik
  • Verstegen
  • GROEN BLOKJE PARTNER
  • Ugent