Pour un résultat optimal lors de la confection de gâteaux, de génoises, de roulade, de muffin, de brownie... il faut commençer par selectionner le bon type de farine. Graçe à des procédés physiques, les produits de l'assortiment Flinn Biscuit présentent une faible teneur en protéines, ce qui garantit le volume, la consistance, le moelleux, la tenue et la finesse du gâteau.

Albatros, Flamnigo, Condor sont des farine de blé pure, sans additifs.