25-26 SEPTEMBRE
2024

2 THÈMES CLÉS : Les séminaires offrent aux visiteurs une occasion unique d'en savoir plus sur les tendances actuelles ainsi que des informations de pointe sur des sujets scientifiques : 
          - Des concepts nutritionnels contemporains et sains avec des ingrédients naturels durables
          - Application de l'IA dans le développement de produits

Le programme de séminaires est composé par le Comité Scientifique d'Intrafood dirigé par Prof.dr.ir. Koen Dewettinck, Université de Gand. 

INFO PRATIQUE : Les séminaires sont gratuits moyennant pré-enregistrement en ligne pour votre visite gratuite au salon. 
NL = présentation en néerlandais ; EN = présentation en anglais. Interprétation simultanée en anglais / en néerlandais de tous les séminaires grâce à l'intelligence artificielle.

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icons8-watch Created with Sketch. 11:00-11:45 Espace séminaires
Qu'est-ce qui détermine le prix des matières premières et des ingrédients aujourd'hui et demain ? Un aperçu des éventuels facteurs déterminants. (néerlandais)

Prof. dr. Xavier Gellynck Faculty of Bioscience Engineering - Department of Agricultural Economics, Ghent University

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icons8-watch Created with Sketch. 11:45-12:30 Espace séminaires
Les compléments alimentaires en Belgique. (néerlandais)

Valerie Vercammen Managing Director, Be-Sup

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icons8-watch Created with Sketch. 12:30-13:15 Espace séminaires
Quelles opportunités l'IA offre-t-elle dans l'industrie alimentaire ? (néerlandais)

Ir. Michiel Schreurs Doctorant, VIB-KU Leuven

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icons8-watch Created with Sketch. 13:15-14:00 Espace séminaires
Accroître la production d'aliments destinés à la consommation humaine et animale grâce à l'intelligence artificielle. (anglais)

Ir. Lynn Verstrepen Bioingénieure, Director Product Management, Bestmix

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icons8-watch Created with Sketch. 14:00-14:45 Espace séminaires
Peptides de collagène & beauté : les dernières avancées du marché et de la science pour un éclat extérieur qui part de l'intérieur. (anglais)

Ir. Tess Plaquet Business Development Manager, Rousselot

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icons8-watch Created with Sketch. 14:45-15:30 Espace séminaires
Encapsulation et incorporation de vitamines, de minéraux et d'autres substances actives par extrusion à froid. (anglais)

BEng. Julia Eichholtz Bachelor of Engineering, Master Student, DIL - German Institute of Food Technology

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icons8-watch Created with Sketch. 15:30-16:30 Espace séminaires
Carences en nutriments (et micronutriments) dans les régimes végétariens et végétaliens. (néerlandais)

Dr. ir. Eric De Maerteleire Bioingénieur, Docteur en Sciences Agricoles et Sciences Biologiques Appliquées

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