VLEESWARENTECHNOLOGIE, STRUCTUUR EN TEXTUUR VAN VLEESWAREN, FUNCTIONELE EIGENSCHAPPEN VAN GRONDSTOFFEN, INGREDIËNTEN EN ADDITIEVEN, PILOOTINFRASTRUCTUUR, PRODUCTONTWIKKELING EN TROUBLESHOOTING
VLEESWARENTECHNOLOGIE, STRUCTUUR EN TEXTUUR VAN VLEESWAREN, FUNCTIONELE EIGENSCHAPPEN VAN GRONDSTOFFEN, INGREDIËNTEN EN ADDITIEVEN, PILOOTINFRASTRUCTUUR, PRODUCTONTWIKKELING EN TROUBLESHOOTING