30 SEPTEMBER & 1 OKTOBER 2026
30 SEPTEMBER & 
“Croky-chips zijn bekend om zijn sterke smaken en knapperigheid. Deze eigenschappen zijn belangrijk, zeker gezien andere merken hun smaakintensiteit onlangs hebben verminderd”, zegt Matilde Taverniers van Roger and Roger.
Bij Croky, gelegen op de gewestgrens in Moeskroen, zijn het afgelopen jaar voor het eerst meer dan 85 miljoen zakjes Croky geproduceerd. “Chips zijn de voorbije jaren steeds meer dé snack van de Belgen geworden, van jong tot oud. En zeker in de groep tussen 15 en 25 jaar. Die evolutie is onder meer te danken aan een sterke toename van variëteiten en smaken”, weet directeur Wim Gallet, directeur bij Roger and Roger, het bedrijf achter het merk Croky. “De jongere generaties, zoals Generatie Z, streven naar innovatieve concepten en smaken binnen het snacksegment en staan open voor het uitproberen van nieuwe producten.”
De volledige range is glutenvrij en het merendeel van de smaken is vegan. Hiermee spelen we bewust in op de groter wordende groep die plantbased eten belangrijk vindt.
Gedurfde smaakcombinaties
"De consument wenst graag verrast te worden en optimaal te genieten van zijn snackmoment", vervolgt Matilde Taverniers, product manager Croky bij Roger & Roger. “Onze gedurfde smaakcombinaties, zoals Explosions Cheese & Pear met gorgonzola en groene peer, bieden iets nieuws. Bestaande smaken zoals Thai Curry en Sweet Chili brengen de wereldkeuken naar snacks. We introduceren ook limited edition Sweeties, waarbij we zoete smaken zoals Salted Caramel, S’Mores, en Churros combineren op zoute ribbelchips. Deze "Swalty" (Sweet & Salty) trend is al populair in zoete producten.”
De productmanager ziet ook een trend van pikante smaken in verschillende segmenten, zoals super spicy noodles en pikante sausjes. “Onze pikante Explosions Hot & Spicy Sriracha saus speelt hierop in, met een pittige maar smakelijke toets.”
Tortilla-gamma
“In het najaar gaan we ons assortiment bovendien verder uitbreiden met een eigen tortilla-gamma onder het merk Croky en brengen we in tussentijd enkele compleet nieuwe smaken op de markt”, blikt Gallet vooruit. “Onze laboranten hebben de voorbije maanden hard gewerkt om unieke smaken te ontwikkelen en testen. Daarvan komen er dit jaar drie op de markt onder de naam ‘Sweeties’: een heerlijke balans tussen ‘sweet’ en ‘salty’, wat trending is.”
De voedings- en procesindustrie evolueert snel en digitalisering speelt daarin een sleutelrol. Het gaat niet alleen om technologie, maar om het creëren van slimme, verbonden processen die bedrijven helpen om efficiënter, veiliger en duurzamer te werken. Toch brengt deze digitale transformatie ook uitdagingen met zich mee, zoals het opzetten van...
Steeds meer consumenten zijn op zoek naar manieren om hun gezondheid en welzijn te behouden. Volgens Innova Market Insights vormt de toenemende focus op gezondheid een belangrijke megatrend die wereldwijd de voorkeuren van consumenten beïnvloedt. Volgens het rapport ‘Innova's Top Health & Nutrition Trends for 2026-Globally’ hebben zorgsystemen...
Het nieuwe voedingsmiddelenbewakingssysteem Nutrivigilantie van de FOD Volksgezondheid rapporteerde in 2024 voor het eerst 167 meldingen, waarvan er 130 zijn afgehandeld. Van deze meldingen was 84% afkomstig van producenten en distributeurs; de overige meldingen kwamen van burgers, overheidsinstanties en zorgverleners.
“Met het programma ‘Animal-free milk proteins’ willen we binnen een consortium niet alleen een doorbraak bereiken in de wetenschap, maar ook bijdragen aan de maatschappij door een duurzaam alternatief voor melkeiwitten te ontwikkelen”, stelt professor Kasper Hettinga van Wageningen Universiteit en Research (WUR).