30 SEPTEMBER & 1 OKTOBER 2026
30 SEPTEMBER & 
“We zijn verheugd om Factory of the Future Award 2025 te ontvangen. Het bevestigt onze inspanningen en motiveert ons om onze reis naar een duurzame en innovatieve toekomst verder te zetten”, beklemtoont Olivier Carlens, Site Manager van Puratos Lummen.
Sinds 1919 produceert Puratos Lummen ingrediënten voor bakkerij, patisserie en chocolade. Ondertussen levert de onderneming in meer dan 100 landen. Hun producten moeten van topkwaliteit zijn om lange afstanden te overbruggen. Daarom investeert Puratos Lummen sterk in digitale technologieën om de productieprocessen te verbeteren. Geavanceerde sensoren, automatisering en data-analyse worden gebruikt om de efficiëntie en kwaliteit te optimaliseren. Bovendien zet Puratos sterk in op voortdurende training en ontwikkeling voor hun medewerkers, de 'food heroes'. "Dankzij de inzet van onze 130 bekwame en flexibele medewerkers kunnen we efficiënter en effectiever werken", geeft Stefaan Keyzer, Continuous Improvement Manager bij Puratos, aan.
Duurzamere productie
Tegelijkertijd streeft het bedrijf naar een duurzamere productie, met als doel CO2-neutraal te zijn in 2025 en een waterbalans te bereiken tegen 2030, waarbij het evenveel water teruggeeft aan het milieu als het verbruikt. Capex manager Stijn Vanherrewegen legt uit: “We leverden de laatste jaren heel wat inspanningen op gebied van water en recupereren nu al meer dan 50% van ons waterverbruik.”
Meer onderscheidingen
De ingrediëntenproducent blinkt ook uit op het vlak van slimme en efficiënte productie: door het gebruik van milieuvriendelijke praktijken en innovatieve productietechnieken worden operaties effectiever en duurzamer. Het behouden van hoge standaarden in een uitgebreide toeleveringsketen is essentieel voor de wereldwijde activiteiten.
'Food Innovation for Good'
De prestaties van Puratos Lummen weerspiegelen de wereldwijde missie 'Food Innovation for Good'. Deze is gebaseerd op het idee dat voedselinnovatie een positieve impact kan hebben, klanten kan verrassen en kan bijdragen aan een gezondere planeet. Door het potentieel van voedsel te benutten, streeft het bedrijf ernaar gezondheid en welzijn te bevorderen, de smaak te verbeteren en bij te dragen aan een betere toekomst.
www.puratos.be/nl/puratos-lummen
www.agoria.be/nl/diensten/expertise/industrie-40/factories-of-the-future/make-the-future
Gezonde voeding is geen niche meer, maar een nieuwe standaard. Consumenten verwachten volgens Azelis vandaag méér dan smaak en basisvoedingswaarde. Ze zoeken producten met aantoonbare functionele voordelen, die hun welzijn ondersteunen én transparant zijn over samenstelling en herkomst.
“Delhaize beseft dat de transitie naar een duurzamer voedselsysteem alleen mogelijk is via samenwerking in de volledige keten. Daarom verwacht Delhaize van leveranciers en fabrikanten dat zij dezelfde waarden delen op het vlak van ethiek, mensenrechten, milieu en transparantie”, aldus Charlotte De Vroey, Sustainability Director bij Delhaize België.
Xavier Gellynck, hoogleraar Landbouweconomie en Agro-marketing aan de Universiteit Gent, geeft inzicht in de toekomstige ontwikkelingen binnen de voedingsindustrie en benoemt de voornaamste uitdagingen waarmee de sector wordt geconfronteerd.
Waarom moet dit op het bord liggen? Wat maakt het bijzonder? Waarin schuilt de innovatie? Met die vragen in het achterhoofd gaat de vakjury van de Gouden Tavola elke editie op zoek naar innovatieve producten die uitblinken in smaak, vakmanschap en beleving. Deze foodwedstrijd maakt deel uit van Tavola, de tweejaarlijkse vakbeurs voor premium food...