30 SEPTEMBER & 1 OKTOBER 2026
30 SEPTEMBER & 
Snel veranderende consumenten voorkeuren, nieuwe wetgeving, druk op prijzen,… zetten R&D bij heel wat voedingsbedrijven onder druk. Deze presentatie verkent hoe we door de combinatie van AI, digitale twins en knowledge graphs het productontwikkeling process kunnen versnellen en verbeteren.
BEng. Julia Eichholtz
Bachelor of Engineering, Master Student, DIL - German Institute of Food Technology
Ir. Michiel Schreurs
PhD. Student, VIB-KU Leuven
Dr. ir. Eric De Maerteleire
Bio-ingenieur; Doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen
Ir. Lynn Verstrepen
BioEngineer, Director Product Management, Bestmix
Prof. dr. Xavier Gellynck
Faculty of Bioscience Engineering, Department of Agricultural Economics, UGent
Hilde Van der Straeten
Investment Director Korys
Ir. Tess Plaquet
Business Development Manager, Rousselot
