30 SEPTEMBER & 1 OKTOBER 2026
30 SEPTEMBER & 
Brenntag versnelde de afgelopen jaren zijn evolutie van distributeur tot partner van voedingsbedrijven.
Brenntag versnelde de afgelopen jaren zijn evolutie van distributeur tot partner van voedingsbedrijven.
“We creëren niet alleen meerwaarde door samenwerking in productontwikkeling. Door zelf concepten te ontwikkelen, denken we mee met onze klanten in de voedingsindustrie”, zegt Diedrik Snoeck, Business Development Manager Food & Nutrition. “We zijn globaal georganiseerd en lokaal verankerd en werken nauw samen met onze internationale leveranciers.” De organisatie is volledig gericht op samenwerking in de waardeketen, verwijst Snoeck naar de 28 Food Application and Development Centers wereldwijd, waaronder in Loosdrecht voor de Benelux.
Wereldwijd werken ongeveer 750 technologen binnen de divisie Food & Nutrition. “Uiteraard werken ook de Food Application and Development Centers nauw samen”, vervolgt Snoeck. “Er is enorm veel kruisbestuiving in kennisuitwisseling om te voldoen aan de vragen van de klanten en in te spelen op de belangrijkste trends in de markten in de verschillende regio’s en voedingssectoren.”
Hij ziet als grootste gemene delers in de ingrediëntenmarkt: suiker- en vetreductie, vegan of plant based en clean labels. “Megatrends zijn natural, free from, indulgence, functioneel en gezond.” Een van de innovatieve concepten van Brenntag is de gelatinevrije PeaMellow. Het erwteneiwit draagt bij aan een luchtige en zachte textuur en een goede smaak van het product, die zowel kinderen als volwassenen aanspreekt. Dit voorbeeld illustreert meteen de integrale benadering bij de ontwikkeling van de concepten. “We selecteren en combineren de ingrediënten en aroma’s voor een innovatief aromaprofiel en optimaliseren de samenstelling en het proces vanuit een integrale benadering.” De Food Application and Development Centers zijn hiervoor uitgerust met state-of-the-art technologie en installaties in haar pilootfabrieken en moderne meetapparatuur voor kwaliteitscontroles van een compleet gamma aan voedingsproducten en dranken.
De voedings- en procesindustrie evolueert snel en digitalisering speelt daarin een sleutelrol. Het gaat niet alleen om technologie, maar om het creëren van slimme, verbonden processen die bedrijven helpen om efficiënter, veiliger en duurzamer te werken. Toch brengt deze digitale transformatie ook uitdagingen met zich mee, zoals het opzetten van...
Steeds meer consumenten zijn op zoek naar manieren om hun gezondheid en welzijn te behouden. Volgens Innova Market Insights vormt de toenemende focus op gezondheid een belangrijke megatrend die wereldwijd de voorkeuren van consumenten beïnvloedt. Volgens het rapport ‘Innova's Top Health & Nutrition Trends for 2026-Globally’ hebben zorgsystemen...
Het nieuwe voedingsmiddelenbewakingssysteem Nutrivigilantie van de FOD Volksgezondheid rapporteerde in 2024 voor het eerst 167 meldingen, waarvan er 130 zijn afgehandeld. Van deze meldingen was 84% afkomstig van producenten en distributeurs; de overige meldingen kwamen van burgers, overheidsinstanties en zorgverleners.
“Met het programma ‘Animal-free milk proteins’ willen we binnen een consortium niet alleen een doorbraak bereiken in de wetenschap, maar ook bijdragen aan de maatschappij door een duurzaam alternatief voor melkeiwitten te ontwikkelen”, stelt professor Kasper Hettinga van Wageningen Universiteit en Research (WUR).
