Seminarprogramma - Intrafood

BEURS ÉN BRON VAN KENNIS

Twee centrale thema’s

Verwerkte voeding: zijn uw ingrediënten futureproof?
AI-aangestuurde productontwikkeling: boost voor innovatie en rentabiliteit

Het programma wordt samengesteld door het Wetenschappelijk Comité van Intrafood onder leiding van Prof. dr. ir. Koen Dewettinck van Universiteit Gent, in samenwerking met ie-net food community.

Volledig programma: beschikbaar op 31 augustus.

Alvast een eerste blik op de thema's die op Intrafood:26 aan bod komen:

WOENSDAG 30 SEPTEMBER

Economische vooruitzichten | Prof.dr. Xavier Gellynck, UGent
Innovatieve suikers | Prof.dr.ir. Koen Dewettinck, UGent & ir. Hanne Baert | Cacaolab
Ultra processed foods en verwerkte voeding: een overzicht, NOVA Classificatie en inzichten | Tom Delforge, Fevia
Stakeholder panelgesprek: ultra processed foods en verwerkte voeding | Fevia, Ilvo, UGent, Cargill, UZ Antwerpen, UZ Brussel
De Belgische supplementenmarkt | Valerie Vercammen, Be-sup
Van crunch tot snap: hoe audiodata krokantheid meetbaar maakt | Michael Verlinden, Vives Hogeschool

DONDERDAG 1 OKTOBER

Economische vooruitzichten | Prof.dr. Xavier Gellynck, UGent
Versnellen van productontwikkeling en kwaliteit door AI | Tim De Boeck, AMNorman & Nursh
Ultra processed foods en verwerkte voeding: een overzicht, NOVA Classificatie en inzichten | Dr.ig. Keshia Broucke, Ilvo
Inzet van AI bij reststroomverwerking | Yarne Demunck, Polysense
Ondersteuning bij AI-Innovatieprojecten | Koen Verhaeghe, Vlaio