Colorants alimentaires, ingrédients colorants.
Les colorants alimentaires sont des ingrédients naturels, tels que des concentrés de fruits, de légumes et de plantes, utilisés pour colorer les produits alimentaires. Contrairement aux colorants synthétiques, ils sont obtenus par des procédés physiques doux (comme le pressage ou la filtration) sans extraction chimique, ce qui les classe comme « aliments » et non comme « additifs ».