30 SEPTEMBRE &
1 OCTOBRE 2026

 

Deux thèmes centraux

Les séminaires proposent un approfondissement sur les évolutions actuelles, des cas pratiques et des analyses scientifiquement fondées.

  • Aliments transformés : vos ingrédients sont-ils prêts pour le futur ?
  • Développement de produits assisté par l’IA : un levier pour l’innovation et la rentabilité

Le programme est élaboré par le Comité scientifique d’Intrafood sous la direction du Prof. Dr. Ir. Koen Dewettinck (UGent), en collaboration avec ie-net Food Community.

Dans l’attente du programme 2026, vous pouvez consulter ci-dessous le programme des séminaires d’Intrafood:24.

Programme de l’édition 2024 :

 

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Conférencier
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Heure
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Encapsulation et incorporation de vitamines, de minéraux et d'autres substances actives par extrusion à froid. (anglais)

BEng. Julia Eichholtz Bachelor of Engineering, Master Student, DIL - German Institute of Food Technology

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Carences en nutriments (et micronutriments) dans les régimes végétariens et végétaliens. (néerlandais)

Dr. ir. Eric De Maerteleire Bioingénieur, Docteur en Sciences Agricoles et Sciences Biologiques Appliquées

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Qu'est-ce qui détermine le prix des matières premières et des ingrédients aujourd'hui et demain ? Un aperçu des éventuels facteurs déterminants. (néerlandais)

Prof. dr. Xavier Gellynck Faculty of Bioscience Engineering - Department of Agricultural Economics, Ghent University

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Les compléments alimentaires en Belgique. (néerlandais)

Valerie Vercammen Managing Director, Be-Sup

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