27 & 28 SEPTEMBER 2028
27 & 28 
Inspelend op de behoeften van de markt richt Ingrizo zich steeds meer op natuurlijke en duurzame ingrediënten voor gezonde voedingsproducten. “We werken mee aan de Europese Green Deal”, zegt Geert Feys, oprichter en directeur van dit bedrijf.
Inspelend op de behoeften van de markt richt Ingrizo zich steeds meer op natuurlijke en duurzame ingrediënten voor gezonde voedingsproducten. “We werken mee aan de Europese Green Deal”, zegt Geert Feys, oprichter en directeur van dit bedrijf. “We kiezen zo veel mogelijk voor gecertificeerde, duurzame producten. In ons applicatielabo ontwikkelen we innovatieve recepturen en concepten. We zoeken vooral naar goede synergiën tussen de verschillende ingrediënten.”
Het Nutri-Scorelabel helpt volgens Feys vooral de doorsnee consument om gezondere voedingskeuzes te maken. “Voor zowel de voedingsbedrijven als de ingrediëntenleveranciers is dit gezondheidslabel een zegen, omdat het opportuniteiten biedt voor doelgerichte productontwikkeling en innovaties”, vervolgt Emile Van Damme, technical sales engineer bij Ingrizo. “Voedingsbedrijven vragen ons advies over hoe ze hun producten verder kunnen verbeteren. Wij krijgen dan ook de mogelijkheid onze ingrediënten te introduceren.”
De mogelijkheden om de recepturen gezonder te maken, verschillen per voedingssector of applicatie. De Nutri-Score rekentool is voor hem een handig hulpmiddel de score van voedingsproducten te verlagen, bijvoorbeeld van C naar A. “De uitdaging is telkens weer het behouden van de smaak, het mondgevoel en de houdbaarheid van het product.”
Joséphine Van Wambeke, technical sales engineer voor Health, meldt dat het mogelijk is dat bedrijven dankzij hun productverbeteringen ook gezondheidsclaims op hun verpakking vermelden. Mede dankzij de coronacrisis is de consument zich niet alleen meer bewust van het belang van gezonde, duurzame voeding, maar ook van zijn levensstijl. “De vraag naar toevoeging van nutritionele ingrediënten neemt toe, zoals Peptan collageen peptiden, vitamines of colostrum, die onder meer de immuniteit van de consument versterken of een positief effect hebben op de spieren en gewrichten voor het gemakkelijk bewegen of sporten.”
Foto: Ingrizo
De vraag naar natuurlijke voedingsmiddelen zonder additieven blijft gestaag groeien. Tijdens de komende editie van de vakbeurs Intrafood, op woensdag 30 september en donderdag 1 oktober 2026 in Kortrijk Xpo, speelt Food Ingredients Technologies (FIT) in op die trend. De ingrediëntenspecialist presenteert er met FPRS een innovatieve...
Een stabiel energieniveau is onmisbaar voor wie een actieve levensstijl wil aanhouden. Hoewel koolhydraatrijke maaltijden de nodige brandstof leveren, veroorzaken ze vaak pieken in de bloedsuikerspiegel. Deze schommelingen belasten het endocriene systeem bij de regulatie van het glucosegehalte, wat kan resulteren in vermoeidheid, stress,...
Binnen het SHIFT-SALT-consortium ontwikkelden Wageningen University & Research (WUR) en zeven partners uit de voedingsindustrie een praktische roadmap om het zoutgehalte in soepen en sauzen gevoelig te verlagen. Via het Kennis op Maat (KOM)-project wordt deze kennis nu gedeeld met kmo’s in de voedingsindustrie. Met een handige toolbox en heldere...
“Al sinds de eerste editie onderscheidt Intrafood zich door een formule die het beste van twee werelden samenbrengt. De schaal en setting van de beurs stimuleren rechtstreeks contact tussen de circa 1.200 bezoekers en de meer dan 110 exposanten. Tegelijk biedt het uitgebreide seminarieprogramma met tal van interessante lezingen en panelgesprekken...
