De vraag naar natuurlijke voedingsmiddelen zonder additieven blijft gestaag groeien. Tijdens de komende editie van de vakbeurs Intrafood, op woensdag 30 september en donderdag 1 oktober 2026 in Kortrijk Xpo, speelt Food Ingredients Technologies (FIT) in op die trend. De ingrediëntenspecialist presenteert er met FPRS een innovatieve fosfaatvervanger, speciaal ontwikkeld voor de vleesverwerkende industrie. Deze vormt de ideale oplossing om kwaliteit, natuurlijkheid en naleving van de regelgeving te combineren.

Met FPRS biedt FIT een antwoord op de uitdaging om kwalitatieve vleesproducten te maken met een zo transparant mogelijke ingrediëntenlijst. Deze nieuwkomer vervangt traditionele fosfaten zonder dat er E-nummers of controversiële additieven aan te pas komen. Dit maakt een eenvoudige, 'clean label-declaratie’ op het eindproduct mogelijk, wat aansluit bij het strengere regelgevende kader en de wensen van de hedendaagse consument.

Ondanks het schrappen van synthetische fosfaten blijven de functionele prestaties en de sensorische kwaliteit behouden. FPRS garandeert een betrouwbare en consistente werking tijdens het productieproces, waarbij de sappigheid, malsheid en smaak van het vlees optimaal blijven. Op die manier draagt deze innovatie bij aan een optimale consumentenervaring en een efficiënter gebruik van grondstoffen.

Al ruim een kwarteeuw is FIT gespecialiseerd in de ontwikkeling van functionele en aromatische ingrediëntenmengsels op maat. Met de introductie van FPRS wil de onderneming zijn rol als innovatieve partner voor de voedingsindustrie verder versterken. Geïnteresseerde professionals kunnen tijdens Intrafood:26 kennismaken met de nieuwe fosfaatvervanger op stand D09!

https://www.intrafood.be/nl/ontdek-de-beurs/nieuwe-producten/?detail=5131