Cacaolab werd in 2012 opgericht als een R&D bedrijf en spin-off van de Universiteit Gent. Wij focussen sterk op Innovation and Training from Bean to Praline door fundamentele wetenschap te vertalen naar praktische oplossingen en toepassingen voor derden over de hele wereld. Cacaolab biedt ondersteuning aan een divers scala van bedrijven, variërend van KMO's tot multinationals in de cacao- en chocoladeproducerende en -verwerkende industrie, maar ook aan B2B fabrikanten van ingrediënten en verwerkingsapparatuur.

Onze kleinschalige experimentele productiefaciliteit staat symbool voor onze innovatieve aanpak. De faciliteit is speciaal ontworpen voor ontwikkeling van chocolade en een scala aan zoetwarenproducten. Hier maken we prototypeproducten en testen we bijvoorbeeld suikervervangers, vezel en eiwit verrijkte ingrediënten in nieuwe applicaties.

De huidige chocolade-industrie staat voor de uitdaging om producten te ontwikkelen die niet alleen smaakvol en technologisch sterk zijn, maar ook beter aansluiten bij de groeiende vraag naar gezondere voedingskeuzes. Dit jaar tonen we op onze stand hoe Cacaolab bedrijven ondersteunt bij de ontwikkeling van cacao- en chocoladeproducten met een verbeterd nutritioneel profiel, bijvoorbeeld via suikerreductie, vezeltoevoeging of eiwitverrijking. Ontdek hoe we wetenschappelijke inzichten vertalen naar innovatieve, haalbare en smaakvolle oplossingen voor de chocoladeproducten van morgen.

Met meer dan 15 jaar ervaring op de teller staat Cacaolab klaar voor u. Of u nu een fabrikant van grondstoffen bent die nieuwe markten verkent of een gebruiker van cacao en chocolade in verschillende toepassingen, Cacaolab is uw vertrouwde R&D-partner. Bezoek onze stand en samen stemmen we onze diensten af ​​op uw specifieke doelen en wensen.

Let’s engineer tomorrow’s chocolate today!