30 SEPTEMBRE & 1 OCTOBRE 2026
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« Nous sommes ravis de recevoir le Factory of the Future Award 2025. Ce trophée souligne nos efforts et nous encourage à aller de l’avant vers un avenir durable et innovant », se réjouit Olivier Carlens, Site Manager chez Puratos Lummen.
Depuis 1919, Puratos Lummen produit des ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et le chocolat. L’entreprise exporte aujourd’hui dans plus de 100 pays. Ses produits doivent être d’une qualité irréprochable pour parcourir d’aussi longues distances. À cet égard, Puratos Lummen investit massivement dans les technologies numériques afin d’optimiser ses processus de production. Des capteurs avancés, l’automatisation et l’analyse de données sont mis en œuvre pour maximiser l’efficacité et la qualité. Puratos mise également fortement sur la formation continue et le développement de ses collaborateurs, les « food heroes ». « Grâce à l’engagement de nos 130 collaborateurs compétents et flexibles, nous travaillons de manière plus efficace et efficiente », indique Stefaan Keyzer, Continuous Improvement Manager chez Puratos.
Production plus durable
En parallèle, l’entreprise s’engage pour une production plus durable, avec pour objectif d’être neutre en CO₂ d’ici 2025 et d’atteindre l’équilibre hydrique d’ici 2030, en restituant à la nature autant d’eau qu’elle en consomme. Stijn Vanherrewegen, Capex Manager, explique : « Ces dernières années, nous avons consenti de nombreux efforts dans la gestion de l’eau et nous récupérons déjà plus de 50 % de notre consommation. »
Autres distinctions
Le fabricant d’ingrédients se distingue également par sa production intelligente et efficace : grâce à des pratiques écologiques et des techniques de production innovantes, les activités sont plus performantes et durables. Maintenir des standards élevés dans une chaîne d’approvisionnement élargie est essentiel pour des activités à l’échelle mondiale.
« Food Innovation for Good »
Les performances de Puratos Lummen reflètent la mission mondiale « Food Innovation for Good ». Cette dernière repose sur l’idée que l’innovation alimentaire peut avoir un impact positif, surprendre les clients et contribuer à une planète plus saine. En exploitant tout le potentiel de l’alimentation, l’entreprise vise à promouvoir la santé et le bien-être, à améliorer le goût et à œuvrer pour un avenir meilleur.
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Une alimentation saine n’est plus une niche, mais une nouvelle norme. Selon Azelis, aujourd’hui, les consommateurs attendent plus que le goût et la valeur nutritionnelle de base. Ils recherchent des produits présentant des avantages fonctionnels démontrables, qui favorisent leur bien-être et dont la composition et l’origine sont transparentes.
« Delhaize est conscient que la transition vers un système alimentaire plus durable n’est possible que grâce à une collaboration tout au long de la chaîne. C’est pourquoi Delhaize attend de ses fournisseurs et fabricants qu’ils partagent les mêmes valeurs en matière d’éthique, de droits de l’homme, d’environnement et de transparence », explique...
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Pourquoi ce produit doit-il se retrouver dans l’assiette ? Qu’est-ce qui le rend spécial ? En quoi consiste son caractère innovant ? C’est avec ces questions à l’esprit que le jury professionnel du Tavola d’Or se met en quête de produits innovants qui se distinguent par leur goût, leur savoir-faire et l’expérience qu’ils procurent. Ce concours...